Fête Foraine de Pâques et Foire de bouche

Fête Foraine du 13 avril au 29 avril 2019

Du 13 avril au 29 avril 2018 aura lieu la traditionnelle fête foraine avec animations musicales.

Foire de bouche le lundi 22 Avril 2019

Le lundi 22 avril 2019, la ville de Vals-les-Bains organisera une foire de bouche.

Exposants – Inscriptions et renseignements auprès de Laurent Borens – serviceregieproduction2607@gmail.com

Concours de la tourte à la caillette 2019

À l’occasion de la Foire de bouche, la ville de Vals-les-Bains organisera la troisième édition du concours de la tourte à la caillette. Ce concours est ouvert uniquement aux professionnels (voir recette type).

Pour participer, il suffit de s’inscrire à l’aide du formulaire de participation au concours de la tourte à la caillette 2019.

Recette type de la tourte à la Caillette

Ingrédients :

• Pâte feuilletée
• Caillettes
• Fromages de chèvre mi-secs
• Crème fraîche
• Poivre
• Jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

Etaler une pâte feuilletée en forme de cercle, couper les caillettes dans le sens de la hauteur et étaler les caillettes sur la pâte, couper les fromages de chèvre dans le sens de la hauteur et poser les sur les tranches de caillettes, recouvrir de crème, poivrer, étaler une autre pâte, faire une cheminée, dorer avec le jaune d’œuf et faire cuire 20 minutes à 180 degrés.