Du 1 au 7 octobre, l’Association Départementale des Amis et Parents de Personnes Handicapées Mentales (ADAPEI de l’Ardèche) organise sa traditionnelle « opération brioches ». La manifestation a pour but de collecter des fonds pour améliorer la situation des personnes handicapées et financer plusieurs projets de l’association : réhabilitation des sanitaires aux foyers hébergement et foyer de vie, extension de l‘Esat Avenir antenne de Viviers, réhabilitation de la cuisine pédagogique, aménagement de la confiturerie, entre autres… Chaque année 36 000 brioches sont vendues en Ardèche par l’intermédiaire de 250 communes.
La commune de Vals-les-Bains est partenaire de l’opération. Pendant le marché dominical du 30 septembre 2018, Marie El Farkh, adjointe à l’environnement, ainsi qu’une délégation du conseil municipal vendront des brioches de l’association.